Château Grange Cochard – Cuvée Samantha AOC Morgon – 2021

Un Morgon caractérisé par sa fraîcheur de fruit acidulé avec aromes de fraise et balsamique. Compote de fruit et cerise burlat fraîche en bouche. Une longueur intense, une finale poivrée.

Superficie : 0,15 ha
Cépage : 100% gamay
Vin : Rouge
Densité de plantation : 8 000 pieds / ha
Age moyen des vignes : 45 ans
Rendement : 40 hl / ha
Sol : Granite

Travail à la vigne : Taille traditionnelle de la vigne en gobelet. Pas de palissage. Tous les travaux à la vigne sont réalisés manuellement.
Vendanges : Manuelles en petite caissette de 18-20 kg.
Tri : Manuel avant encuvage sur table vibrante. Pas de foulage.
Vinification : Macération semi-carbonique en cuve. 100% grappes entières.
Elevage : En cuve béton pendant 10 mois.

Alcool : 13,5 %
Sucres résiduels : < 2 gr / l
Bas sulfites : Oui ≤ 50 mg/l
Bouchage : Bouchon Diam – garantie zéro goût de bouchon
Végan : Oui

Bio : En cours